suplementos cocina saludable

http://www.cacerolassanluis.com.ar/

Suplemento Cocina Saludable

Cocinar rico y sano es una buena manera de dar amor

Cocinarles rico y sano. Servirles un plato sabroso y saludable.

Tener siempre un momento para brindarles amor. Cocinando más fácil.

A la manera Essen. Para ellos. Para vos. Con la alegría de mimarlos en cada alimento que elegís, en cada receta que elaboras, en cada sonrisa que ellos te devuelven.

Cuando cocinas un plato, estas cocinando mucho más que una simple comida. Porque ese almuerzo puede convertirse en una anécdota de las que no se olvidan… a esa primera cena, un día inolvidable.

Por eso, en Essen trabajamos pensando que la calidad de vida de tu familia está siempre primero. Para que vos, con cada plato que le preparas todos los días les diga, sencillamente cuanto los amas.

Essen: un sistema multicoccion

En Essen podes cocinar todo, porque Essen te brinda usos múltiples en cada producto.

• Puede utilizarse como horno, para cocinar masas, carnes y verduras.

• Reemplazan al baño de María y a la freidora.

• Son excelentes para cocinar al vapor y para realizar preparaciones asadas.

• También cumplen otras funciones adicionales, para preparar tortillas, omelettes, panqueques, salsas, cremas y dulces.

• Además, en todas las funciones ahorras combustible, cuidas tu salud y ganas tiempo para vos!

Mousse de dulce de leche

Blinis de crema

Budin de Dulce de Leche

Merluza con hierbas (4 Porciones)

Ingredientes

4 filetes de merluza

4 cebollas de verdeo

½ taza de vino blanco

2 cucharadas de hierbas frescas (cebollín, perejil, tomillo, romero,etc)

3 cucharadas de queso blanco (rebajar con leche hasta consistencia crema)

Preparación

Cortar en ruedas finas y rehogar las cebollitas con rocío vegetal.

Cuando esten tiernas agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.

Incorporar las hierbas picadas y la crema de queso y leche, salpimentar y mantener al calor.

Dorar en una plancha para bifes los filetes previamente rociados con rocío vegetal y condimentados con sal y pimienta.

Al darlos vuelta taparlos para que no se sequen.

Retirar y bañar con la salsa.

 

Soufflé de verduras mixtas

Ingredientes

• 1 Kg. de verduras entre las siguientes: zanahoria, ramas de apio, puerros, hinojos, cardo, brócoli, coliflor, alcauciles

• 3 tazas de leche

• 1 cucharada de manteca

• 5 cucharadas llenas de almidón de maíz

• 3 huevos

• 1 cucharada de condimento a base de mostaza

• ¼ taza de queso rallado

• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación

1. Limpiar las verduras, cortarlas en trozos y hervir por separado en agua y sal hasta que estén tiernas. Retirar y escurrir.
2.  Hervir 2 tazas de leche con la manteca. Cuando rompa el hervor agregar el almidón de maíz disuelto en leche restante y revolver continuamente hasta espesar. Cocinar 5 minutos. Retirar del fuego y condimentar. Mezclarle las yemas con el condimento a base de mostaza y las claras a nieve revolviendo suavemente.
3. Colocar en una fuente de horno alta enmantecada una tercera parte de verduras, cubrir con un poco de salsa y queso rallado y así dos veces más hasta terminar con salsa.
4. Espolvorear con queso rallado y colocar en horno fuerte 10 minutos, luego bajarlo y terminar de cocinarlo 30 minutos mas. Servir enseguida solo o como acompañamientos de carnes.

Pollo a la calabresa

Tiempo de Preparación: 31-60

Tiempo de Cocción: 30

Porciones: 4

Ingredientes

1 pollo mediano en trozos

1 cucharada de jengibre fresco rallado

2 cucharadas de aceite

6 dientes de ajo picados

2 cucharadas de perejil picado

1 cucharada de aji molido picante

1 taza de agua caliente

2 cubitos de caldo de puchero

Preparación

•  Condimentar el pollo con pimienta y jengibre rallado.
• Dorar las presas de pollo en el aceite caliente y mantener aparte.
• Incorporar en el mismo aceite el ajo picado y dorarlo ligeramente.
• Poner nuevamente el pollo, agregar el agua, donde previamente se disolvió el cubito de caldo de puchero y dejar cocinar a fuego medio dando vuelta las presas de vez en cuando.
•  Una vez cocido el pollo agregar el perejil y el ají molido.
• Servir las presas de pollo acompañado con arroz hervido al natural.

Consejo

También se puede servir con papas fritas o puré de papas.