Merluza con hierbas (4 Porciones)

Ingredientes

4 filetes de merluza

4 cebollas de verdeo

½ taza de vino blanco

2 cucharadas de hierbas frescas (cebollín, perejil, tomillo, romero,etc)

3 cucharadas de queso blanco (rebajar con leche hasta consistencia crema)

Preparación

Cortar en ruedas finas y rehogar las cebollitas con rocío vegetal.

Cuando esten tiernas agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.

Incorporar las hierbas picadas y la crema de queso y leche, salpimentar y mantener al calor.

Dorar en una plancha para bifes los filetes previamente rociados con rocío vegetal y condimentados con sal y pimienta.

Al darlos vuelta taparlos para que no se sequen.

Retirar y bañar con la salsa.